有了人流量,正餐、茶水、點心、果脯等銷售就變得十分容易。
在劉備指導下,盧夫人帶著一群廚師,把天上人間的菜式,花樣百出,推陳出新。漢代一般煮茶,茶水加姜蔥蒜麵粉等,劉備則改用鐵鍋炒茶,前期製作麻煩,但方便飲用。
劉朗則負責前堂,典韋雄壯威武負責護衛,劉德然承擔起大部分採購任務,盧養則對炒茶情有獨鍾。看到生意火爆,臧洪家富,毫不客氣的出資參股進來,對破舊的院子加以裝修提高檔次。
劉備索性重新劃分股份,他自己佔6成股,盧植1成,臧洪2成並派出賬房一名,劉德然佔1成併兼掌櫃。
盧夫人:“玄德,每天生意這麼好,我們賺了不少錢吧!你知道頭半月賺了多少?”
“賺得多,開銷也大。房屋等固定資產成本就是10萬錢,加上運貨車輛、房屋裝修、買的桌椅板凳、鍋碗瓢盆等一次性成本也有數萬。然後是食材、人工每月消耗,怎麼也得上萬,利潤還真沒算出來呢。”劉備掰著手指頭,一項項訴苦。
盧夫人被固定資產成本、一次性成本等字眼忽悠地糊里糊塗,捧著胸口:“做生意這麼難啊!那還能賺錢麼?”
劉備:“只要每天的收入,超過每月支出就能賺錢。只是固定資產和一次性成本沒那麼快回來。”
其實頭半個月平均每天營業收入少數千,按照餐飲業毛利率在佔營業收入一般左右來算,這收入在東漢已經相當驚人!之所以不告訴盧夫人,是因為劉備前期出資很大,頭幾天也沒人與他共擔成本,索性頭半個月的利潤都算他的,之後才按股份分紅。這也是各家入股的條件之一。
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