＂所以這時候。誰能快速出單，且保證口味不變，誰就能贏下市場！＂

＂另外，現在各大外賣平臺因為在搶奪市場，補貼力度極大，但隨著格局穩定下來，羊毛出在羊身上，擼羊毛將是必然之事！＂

＂到時候，外賣成本更加高昂，誰能保證利潤，誰就能活下來！＂

＂利潤怎麼保證？＂

＂自然是壓縮成本！＂

＂速食包比起傳統食材，還有一個優點，也是它最重要的優勢--那就是廉價！＂

＂廉價不代表質量差！當然了，微小型企業，乃至家庭作坊是透過收購病豬死豬甚至殭屍肉，壓縮成本。＂

＂但如果我們可以規模生產。一樣可以嚴格把控成本，做到物美價廉。道理很簡單，批發價肯定比零售價便宜對不對？＂

常東的話令眾人忍不住直點頭。

＂最重要的是，作為規模型企業。我們可以運用金融工具，對沖風險。＂

常東指了桌子上京醬肉絲道：

＂就拿這京醬肉絲中的豬肉來說，你能保證以後豬肉不漲價？哪天要是爆發全國性豬瘟，豬肉漲到牛肉價，都未嘗沒有可能。＂

＂到時候，大家還吃不吃豬肉了？若是吃豬肉的話，這京醬肉絲還有利潤嗎？＂

＂但如果是速食包，我們完全可以衝抵這個風險。＂

＂因為我們可以運用金融工具--期貨。保證總有一頭在盈利！＂

＂如果豬肉價格漲了，那麼按照原價賣京醬肉絲當然不賺錢，甚至虧錢，但我們可以在期貨中獲得利潤，支撐企業運轉下去。＂

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