瓊菜王美食村主營的是海南菜，海南菜裡有四寶，那就是雞、鴨、羊、蟹，雞是文昌雞, 鴨是加積鴨，羊是東山羊，蟹是和樂蟹，也是到這裡必點的菜，除此之外，烤乳豬和海南粉，也是這裡必不可少的菜。

包天斌還點了刺身龍蝦和清蒸石斑魚，點了白灼蝦和小手臂大的皮皮蝦，點了碳烤生蠔和辣炒東風螺，還有椰子糕和椰子飯。

椰子飯是把糯米塞進椰子的內殼裡，蒸熟了再用刀，像切瓜那樣切成一瓣一瓣，吃在嘴裡清香無比，白色的椰子糕切成一塊一塊，就像是豆腐。

服務員端上一個盤子，盤子裡是一個有籃球那麼大的焦黃色的球，張向北他們看著嘖嘖稱奇，不知道這是什麼東東，包天斌和他們說，這是大煎堆。

在座人中，只有顧工老神在在，和他們說，大煎堆其實就是麻球，裡面是空的，做煎堆的關鍵是，炸它的時候，你不可能把它整個埋進油鍋裡，它是浮在油鍋上的，廚師要一邊滾動一邊炸，保證每一處都炸酥炸脆，但又不能炸焦了。

“周若怡、孫向陽，你們在廣東的時候，沒有吃過煎堆？”顧工問周若怡和孫向陽。

“冇，特麼的見都沒有見過。”周若怡說。

“那還是時間呆得太短，煎堆是廣東、福建這一帶的零食，這個還算是小的，我在汕頭，見過一米多直徑的煎堆，那個才叫大煎堆，炸那個才要手藝，在炸的過程中，煎堆會爆裂開，你要想辦法把它補回去。”顧工說。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)