“你想什麼呢？這個錢你找客人怎麼要，是他指揮疾控中心，讓你把訂單都停掉的？做餐飲的，碰到了這種事情就算倒黴，只能啞巴吃黃連，比如有小孩在餐廳裡跑，明明是他撞到我們的服務員，腦袋被盤子砸破，我們不僅要賠醫藥費，還要賠其他費用。

“就是有人在我們餐廳，自己不小心摔去摔傷了，我們照樣要賠，你以為服務行業這麼好做？”

“那不是太不公平了？”小莉叫道，“以前我管專賣店，客人衣服要是買去，自己搞破了想來換，我和她打架也不換給她，憑什麼啊！”

張晨哭笑不得，他說好，你厲害，“那我問你，你去叫這個客人賠，結果他不肯賠，接下來你怎麼辦？”

小莉想了想說：“那我們可以和他打官司。”

張晨點點頭：“不錯，等你官司打贏了，客人也都逃光了，誰敢去一個抓住客人一點錯不放的酒店吃飯，何況人家全家，連他請的客人都一起拉肚子，被送進醫院，已經夠倒黴了，你還揪住不放，有沒有一點的同情心？這樣的店，不千夫所指才奇怪。

“不管是線上還是線下，你記住了，永遠沒有店大欺客這一說，身段一定要柔軟，做餐飲的，是最要講面子的行業，也就是讓人看著你，永遠是光鮮的，你知道為什麼嗎？”

小莉想了想，搖了搖頭：“不知道，老闆你說為什麼？”

“因為一個店的口碑，是靠人口口相傳傳出去的，同樣的道理，口口相傳，也可以把你的壞名聲傳出去，一個店的牌子要是倒了，名聲臭了，你的菜再便宜，再好吃，也不會有人敢來吃。”張晨說，“想想你自己，你會去一個名聲很臭的酒店吃飯嗎？”

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