說起來這臭豆腐的歷史，還真有一段故事在裡面，有人說是朱元璋年幼時，實在餓得不行，撿了人家壞掉的豆腐，炸來吃，也有說是當年行軍在外，老百姓以豆腐招待，結果豆腐太多，吃不完，就放長毛了，朱元璋心疼食物，就下令炸了吃。

總之說法挺多，反正都和這個歷史上赫赫有名的乞丐皇帝脫不了關係。

在華夏的地界上，到處都有臭豆腐的身影，只不過做法不太相同，發酵程度也不盡相同。

唐轅選擇的，是南方比較常見的一種做法，豆腐發酵得有點狠，炸完以後並不會變成中空，外面焦黃，裡面吃起來有種吃牛油果的細膩感。

既臭又香，一口下去，根本停不下來。

這才做出了一份，轉眼就被幾個人消滅得乾乾淨淨，連渣都沒有剩下。

原本一開始的時候，貓貓是拒絕的，可看著他們吃這麼香，也有點安耐不住小手，做足了心裡準備，嚐了一小塊。

結果嘗完了以後，簡直捨不得撒嘴！

貓貓這樣的吃貨，對於好東西從來不會放過。

臭豆腐雖然聞起來臭，但吃著是真的香，反正貓貓覺得，比她平時吃的普通豆腐好吃多了！

經過了高溫油炸，表面的一層白毛像奶油一樣，附著在豆腐之上，酥脆的外殼，一口下去還能聽見‘嘎嘣’的聲音。

臭豆腐配上辣椒，零星撒著些小蔥還有香菜，吃進嘴裡，瞬間能感受到與眾不同的美味。

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