往往這樣會賺很多的錢，因為顧客很聰明，他們會品嚐出精品，滿足的並不是他們的嘴而是他們的心……

越貪利越賺不到大錢或者長久的生存下去……貪婪的人會想方設法減少支出節約成本，就會以次充好，懶惰經營……那麼顧客得到的就不是真材實料……最後把顧客都得罪跑了直到自己倒閉……

還有就是於叔的持之以恆，這麼多年就靠麻辣蝦經營了一輩子，很難的……很多店鋪生意一好就變質，開始驕傲，牛了，忘記了初衷，忘記了所有，賺錢了，膨脹了最後開始糊弄顧客甚至欺客行為……有什麼牛的？沒有顧客你就啥也不是，就好像不吃你的東西就得餓死……看著排著長長隊伍買自己的東西洋洋自得、驕傲的不得了然後開始欺客，吆五嚇六的……最後的下場都是倒閉；就因為膨脹，被自己內心的狂喜打敗了，最後走向了滅亡。

經營之道是門學問，是個持之以恆、是個良心的學問……於叔做到了。

大家還沉浸在於叔的“餐飲文化”裡……

突然，“開業了？”一句話打破了學習氛圍……

大家都向聲音望去，是一個小夥子……

於叔驚奇的看著他……

“我來好幾次了，都沒開業，以為不幹了呢，那可真可惜，我三年前吃過您的麻辣蝦，最後到別的城市工作，這不，這幾天在本市出差，就想回憶您這口味道，一直沒開門，能不能滿足我這個三年前的食客呢？”

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