說到吃的,最前面的東上官寒還有東方檸和納蘭思幾人來了興趣。
納蘭思不用納蘭若張口,她就說:“我知道!我知道!松鶴樓”是老字號的蘇式餐館;“老蘇州茶酒樓”以傳統蘇幫菜而聞名;“朱鴻興麵館”和“綠揚餛飩”也不錯。
太監弄、十全街、學士街、李公堤、鳳凰街等,碧鳳坊、李公堤這些美食街也是個好去處。
松鼠桂魚、響油鱔糊、蟹粉蹄筋、清溜蝦仁、氽糟、母油整雞、太湖蓴菜湯、雪花蟹鬥、櫻桃肉、醬汁肉、薰魚、(魚巴)肺湯、三件子、密汁火方、暖鍋、棗泥拉糕…這些都是蘇式的招牌菜。
蘇式的糖果也不錯,比如輕糖松子、粽子糖、澆切片、三色松子軟糖、脆松糖、松子南棗糖等。不過比起糖果來我更喜歡蘇式蜜餞。
蘇式蜜餞有一百六十多個品種,但以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。其中我最愛吃金絲金桔。”
納蘭思說到吃的真是侃侃而談。絡繹不絕。
“太湖白蝦和陽澄湖大閘蟹不錯。尤其是陽澄湖大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹,江蘇省蘇州市特產,中國國家地理標誌產品。陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛,肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。現在正是吃蟹的好時機。”
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