撈出來之後，他把瓷壇拿到溪邊清洗乾淨。

兔肉被放到一邊瀝水，等瀝好的時候，起鍋，燒豬油，油熱後，下入兔肉煸炒。

煸至兔肉出現黃色的焦邊時，將薑片和蔥段加入，炒出蔥姜的香味。

接著烹入麴酒，翻炒出香味。

加入熱水沒過兔肉，大火燒開，小火慢燉。

兔肉已經放到罈子裡燉去了，廚子來到他的馬旁，取出了一根小人參。

這些人參都是王則之徵戰塞外時繳獲的，王則之把其中一些個兒小的挑出來做食材用了。

至於個兒大的人參都交給王閃，讓他派人帶到南方賣去了。

燉到差不多的時候，廚子把兔肉倒到罈子裡，放入土豆、人參開始大火燉。

廚子把罈子的蓋子蓋好，撈出土豆絲，瀝水。

起鍋，燒豬油，放入八角炒出香味兒，再把八角用筷子夾出來。

下土豆絲，大火炒。

然後放醋，放鹽，出鍋。

出鍋之後，廚子把鍋洗了，再次起鍋，放入大塊兒豬油。

然後把土豆切城薄片兒，切的薄如蟬翼。

在做菜方面王則之什麼都比廚子做的好，唯獨在刀工方面遠遠不如。

將土豆切的薄如蟬翼王則之就做不到。

切成薄片兒之後，廚子把薄片兒下到熱油裡，一片兒一片兒的炸好，撈出來瀝油，瀝好後在盤兒裡擺好，撒上鹽，菜成。

做好炸土豆片之後，廚子再揭開燉兔肉的罈子，聞了聞味兒，加入鹽和少量的糖用以調味兒。

廚子拿了一塊溼布，把罈子整個兒端了起來。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)