好意思再說改期這回事。

“沒事的。”

讓何雲舟沒想到的是，霍錚這麼個挑剔難搞的人這一次卻表現得很體貼。

“我……不會介意。”

他輕聲說，神情微妙，目光深邃。

何雲舟頓時鬆了一口氣。

“那就好。稍等一會兒，晚飯馬上就好，今天晚上吃羊腿……我總覺得我們兩個又會不小心吃很飽，到時候正好可以收拾客廳消消食？”

交稿之後的何雲舟心情確實很好，而霍錚看上去也完全沒有介意自己那天晚上的唐突，自然而然的，何雲舟的語調變得格外輕快。

“好……”

霍錚深深地看了何雲舟一眼，點了點頭。

而已經返回廚房把所有注意力都集中在烹飪上的何雲舟，自然也沒有意識到霍錚那一刻的遲疑。

不過也不能說何雲舟太過遲鈍，畢竟今天他為了道歉而做的這道菜，無論從那個方面來說都能用“大餐”形容。

編輯部那位編輯建議何雲舟把那條灘羊羊腿做成手抓羊肉，但何雲舟卻並不打算這麼做。

手抓羊肉總的來說，要用剛剛宰殺後的溫體羊肉才是最好，肉的部位也最好選擇肥瘦相間的羊排等部位，吃起來才有那種鮮美可口，入口即化的美味。

而寄送到何雲舟手上的這條羊腿，本身只是一條小小的前腿，肉質偏瘦又經過了冷凍，做成手抓羊肉並不能達到最好的口感。

但若是把這條羊腿直接去骨，稍加醃製後，再在裡頭塞上肉丸，胡蔥，大蒜，蘋果，核桃等填料，再用棉繩捆好放入烤箱，刷上蜂蜜和香料大火烤到金黃，反倒是個合適的烹飪方式。

這其中，胡蔥與大蒜可以最大程度提升灘羊羊肉的鮮美和香氣。

酸甜可口的蘋果有解膩和軟化肉質的功效不說，高溫燜煮後軟化的蘋果更能給羊肉加上一絲恰到好處的鮮甜。同樣重要的，還有塞在羊腿裡的肉丸——三分瘦，七分肥的豬五花剁碎後製成的肉丸，空口吃總會讓人覺得有些油膩，但塞在羊腿肉裡一同進行烤制，豬肉那醇厚的肉香和油香，恰好能給精瘦的羊腿肉填上一份油潤之香。

而剔下來的羊骨也完全不用浪費，用刀背把骨頭敲碎後直接放入鍋內，小火把羊骨頭裡的骨髓和羊油都煎出來，再撒上西紅柿西芹等材料炒香，最後倒入高湯進行燜煮。

最後只需要用濾網將殘渣過濾，很容易便能得到一道酸香濃郁可口的羊骨濃湯。

至於晚上用來充當主食的，是一顆一顆的帶皮小土豆。

用清水把表皮刷乾淨之後瀝乾水分，與切成大塊的胡蘿蔔還有玉米段一起墊在烤盤的最下方，稍稍撒上些許岩鹽和香草。

烤盤的上方則是烤架，羊腿正是放在烤架之上。這種設定是為了讓高溫烘烤後從羊腿中滲出羊油與肉汁，能夠滴落在底部的土豆和其餘配菜之上。

那肉汁鮮香且濃郁，可以說凝聚了一隻羊腿中最鮮美最油潤的精華，而這種吸滿了肉汁的土豆與玉米，配上香軟鮮美的羊肉一起吃，最是適宜。除此之外，為了這一隻烤羊腿，何雲舟還特意去菜市場，買了一兜鮮嫩的苦菊回來。

羊肉這種食材，最適合搭配的蔬菜，便是微微帶著苦味，口感又很爽脆的蔬菜。

用鹽水清洗乾淨的苦菊放入冰水中冰鎮浸泡片刻，再撈起來瀝乾水分撕成小段。一指長的紅色小尖椒切成碎末，一頭紅皮大蒜拍碎淋上麻油，配上些許砂糖，兩勺檸檬汁和等量的生抽，便是再簡單不過的涼拌苦菊的料汁。這種微酸，微辣，微甜，滋味豐富香氣清新的料汁，與清爽可口，自帶微微苦味的苦菊相當和諧。

更不要說，在吱吱作響，金黃燦爛的羊腿旁邊擺上這樣一盤嫩綠清新的涼拌蔬菜，從視覺上來說便已足夠令人食指大動了。

作者有話要說： 霍先生今天也在獨自一人談戀愛。

何先生在專心做菜。

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涼拌苦苣的菜譜是可以實際操作的，不過料汁的重點其實是白糖和米醋，正文裡沒有寫。

小尖椒，檸檬，大蒜，白糖，米醋，蒸魚豉油。

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☆、26

那一整隻羊腿被端上桌的時候，酥脆的表皮依然在餘溫的作用下不斷地輕響著。而濃烈的香氣與迷人的色澤，更是在第一時間就能勾起一個人的饞蟲——哪怕是心事重重，滿腹糾結情思的霍錚也不例外。

“開飯了。”

聽到何雲舟的招呼後，他自然而然地就來到了餐桌旁邊，拉開了座位坐了下來——他並沒有意識到，光是這個習慣性的行為，都會讓他躁動不安的情緒變得沉靜而安靜。

“今天的菜，看上去……好隆重。”

看到桌上那豐盛到稍顯有些誇張的菜色，就連霍錚都控制不住地發出了一聲小小的低呼。

何雲舟笑了起來，在燈光之下，他的眼珠顏色就像是琥珀一樣，是一種溫柔的淡褐色。

“只是偶爾會這麼做啦，畢竟也不是天天都能吃羊腿。”一邊說著，何雲舟一邊將羊腿從烤架上轉移到鋪滿了烤土豆與玉米的烤盤上，緊接著，他用一把餐刀熟練地將已經完全熟透的烤羊腿切成了適合入口的小塊。之前便已經很香的羊腿在切開後愈發濃香撲鼻，焦脆的表皮在切開時候發出了美妙的咔嚓聲，濃稠而鮮美的汁水從充滿填料的羊腿內部滲透出來，浸透了其餘的食材。

“你嘗一下，看好不好吃。”

他禮貌地將第一次品嚐的機會讓給了霍錚，渾然不覺桌邊的男人又一次在他充滿憐愛的目光中恍了恍神。

“啊……好。”

霍錚魂不守舍地將一塊羊肉放入自己的口中。

“燙燙燙——好吃。”

下一秒，他便發出了頗為狼狽的抽氣聲和誠懇的讚美。

這一次的羊腿確實比霍錚想象地還要好吃，羊腿內部的填餡讓羊肉吃起來肉汁四溢，異常鮮嫩。鹽池灘羊本身特有的鮮味被一絲若有若無的果香完美地吊了出來，透過每一次咀嚼釋放在味蕾之上。只不過，也正是因為汁水的緣故，霍錚吃下這塊肉時形象徹底報廢，並且險些燙傷自己的舌頭。

“啊，你沒事吧？”

何雲舟也沒想到霍錚會那樣毫無常識地把一