羅昭雲離開山莊兩個月，回到了莊園後，先去後山巡視了眾多孩童的訓練的情況，在這三年中，他明著暗裡派人收養了不少孤兒，都在六七歲到十三四歲間，男孩女孩都有，根骨好適合練武的，挑選出來，由史大奈負責教武，培養武士劍客。

根骨不適合練武的孩子，羅昭雲找人訓練他們經商、算術、工匠手藝、醫術、探子等技能，各有所長，分出不同的小組來學習，女孩子詩詞歌賦、琴棋書畫、經商、刺探情報等等，也都有獵涉。

這是一筆不小的開銷，光靠附庸的良田和果園收成，已經不夠用了。

不過羅昭雲於兩年前，在懷戎縣邑內建辦了酒樓和商鋪，而且還根據後世的一些記憶方法，反覆試驗了半年，終於釀製出了蒸餾白酒，不論口感和色澤，都比當下的酒要純正，濃烈。

隋朝時候的白酒，經過燒製，釀成的多是黃酒、濁酒、水酒等，燒酒的步驟與後世相比，肯定還不成熟，雖然也有一些烈酒，對黃酒多次密法加工，將酒裡的水除掉大半，才能讓酒濃到令人三碗吐然諾的地步。

但是這種烈酒，工藝繁瑣，而且也沒有後世逐漸經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒夠味。蒸餾燒製的酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精濃度較高。

據史書記載，在唐代，燒酒之名已廣泛流傳了，後世人一般認為，這裡的燒酒並非指蒸餾燒製的酒。

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