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之後的日子裡，寧衛民一下子進入到極度繁忙的狀態。

因為銀座的壇宮分店要想順利開業，還有太多的後續工作需要去做，並不是只把人從國內帶過來就算完事。

除了他要幫助這些國內來的職工，儘快適應東京的生活，熟悉分店的工作環境，規範他們的工作流程之外。

剛裝修好的店鋪和後廚，餐廳裡的舞臺，甚至是進貨通道和庫房，他都得帶著這些人仔細演練演練。

看看還有什麼不合適的，有礙經營和實際操作的地方，必得在開業前解決問題才是。

還有，寧衛民秉承“博物館餐廳”的經營理念，為增加銀座壇宮分店的文化情趣，營造出相應的文化氛圍，這次還專程從京城帶過來一批比較特殊陳列品。

比如說，電影《火燒圓明園》中咸豐帝和兩宮皇后整套朝服、盔甲的複製品。

乾隆朝內務府膳單、膳牌、菜譜，以及御用酒具、餐具、手爐、酒膳食挑的複製品。

明代《京城宮殿之圖》的複製品。

末代王爺和來自日本的末代王妃——傅傑、嵯峨浩夫婦的親筆題字。

整套《三國演義》的絹人，用蟬蛻製作的毛猴佈置的乾清宮御膳房的場景。

以及九龍戲珠的宮燈，花卉果品料器盆景，瓜果蔬菜擺件，飛禽走獸的仿生瓷，螺鈿的漆器、鎏金的如意，粉彩的葫蘆、琺琅彩炭火鍋子……等等。

這些東西統統需要他費心思安置妥善展示位置，並且科學合理安排好照明燈具才是。

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