刀功能練到這份上,那肯定是下了功夫、吃了苦頭的。
這樣的精細活,他一輩子怕是都做不了,既沒興趣,也沒耐心,他還是對錢有興趣、有耐心。
鱔魚絲裝了小半籃子,至於這剔出來的骨頭,也並不會扔掉,而是單獨用來熬湯,味道上跟豬骨肯定是比不了,但這年月有了但凡是能跟肉扯上關係的,都是好東西。
鱔魚絲就更是好東西了,所以方愛愛可不敢上手糟蹋,方一勺是捨不得上手,多少年了,家裡都沒做過一頓鱔魚,自然得讓高手來。
他跟爹的廚藝水平還差著段位呢。
雙椒炒鱔絲,翠衣炒鱔絲,鱔絲面。
大廚一出手,就是一魚三吃。
雙椒炒鱔絲,用的是青椒和紅椒跟鱔絲炒在一起,翠衣炒鱔絲,用的就是一般人不會用的東西了。
所謂翠衣,指的是西瓜皮切成的絲,把原本要扔掉的西瓜皮用來做菜,而且還是做出美味的菜餚,這應該就是大廚跟普通人的差距了。
最後的鱔魚麵,麵條是用雜麵和白麵摻著做的,湯是用鱔魚骨熬出來的,薑末爆香,倒上鱔魚骨,再加點酒和蒜苗,最後放上胡蘿蔔片,加上醬炒出香味兒來。
嘖嘖嘖,就這味道,方愛愛自覺那些眼淚沒白流。
【隨機任務:在虛擬空間中,大致複製出鱔魚的三種做法,成功可獎勵防曬霜小樣一份,五個積分,限時十天】
防曬是女生一輩子的功課,尤其是在這炎炎夏日裡,穿著小裙子的時候。
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