有多大鍋，做多少飯，這就是開飯館的基本原則。

楊懷仁意想之中，隨園應該是一個高檔的食肆，做高階食客的買賣，也只有這樣，才對得起最初建設隨園的那個人的一番心思，對得起古樸的樓宇和雅緻的後園。

但實際情況是東京城裡無論是達官貴人，還是富賈之家都住在北城，南城都是些平民。這也許跟中國傳統風水上講究坐北朝南有關係，楊懷仁也不懂這個。

現實就是隨園附近都是些小民小戶，就算你弄出滿漢全席來，也不會有人吃，因為吃不起。

所以五星酒店的夢想需要先放一放，從衚衕飯館開始做起。當然，隨園臨近孔廟和宋朝最大的兩所高等學府，太學和國子監還是有不少讀書人也會光顧的。

隨園的大門也算是臨著一條河畔的大街，算是衚衕飯館升級成馬路餐廳，這起步就不錯了。

十四個奴婢和僕役不用培訓，幹起活來手腳都挺利索，就是見了楊懷仁都戰戰兢兢的，好像見了惡鬼一般。

想起這件事就來氣，明明是封建社會禍害人，怎麼好像自己做了什麼錯事一樣？

費了九牛二虎之力，反覆強調自己不是半夜喜歡掏雞窩子的周扒皮，更不是喜歡搶人家女兒當小妾的黃世仁，即便連受苦受難的楊白勞跟自己是本家的話都說出來了，還是沒起到多大效果，反倒對喜兒姑娘怎麼一夜白了頭好一陣唏噓感嘆。

不過楊懷仁還是從黑牛哥哥那裡搞明白了賤藉奴婢是怎麼回事，宋刑統裡只允許賤藉奴婢的買賣，並不是提倡買賣人口這種行為的。

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