“啊!徐越同學竟然不先製作高湯,而是選擇了現場和麵!而且好像完全沒有醒面的過程,這是怎麼回事?”
以拉麵作為題目的食戟,在遠月並不少見,現場拉麵的也有,但通常都會帶著已經醒好的麵糰作為原材料,甚至大多數都會直接帶已經拉好的面作為材料,這是允許的。
最主要的過程還是高湯的熬製,這是又費時又費力的,也是拉麵對決的決勝關鍵!
可現在徐越不單單是完全拋開了高湯,直接現場和麵,而且似乎完全跳過了醒面的過程,這就讓所有人都不明白了。
這樣的話勁道應該不夠,拉起來會斷的!
完全就是糊糊嘛。
擅長拉麵的學生有不少,但沒有人看得出徐越的意圖。
正常來說如果真的不先熬製高湯,直接從最開始和麵起手的話也是有一點可行性的,中間醒面半小時左右也有機會能夠完成少數類別的高湯製作,但即便如此都是屬於少數。
可現在對方竟然直接省掉了醒面的過程,跳到製作過程了!
先不說會不會斷吧,就說你的高湯呢?
或者說你先做好面把他放那裡再來臨時做湯?
這順序不對吧!
而且這樣和你提前做好面當做材料帶進來又有什麼區別?
難道不是你的特殊烹飪手法需要面剛剛做好就燙熟保持口感的嗎。
完全看不懂!
但那種看上去很具備柔和美感的揉麵手法,卻是讓他們隱約明白這一位新的‘神之舌’擁有著,絕不會是什麼簡單的手段才是。
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