沈萬三這個人在華夏曆史上絕對是一個非常傳奇的人物，因為這個人在商業方面真的太成功了，在古時候那種交通訊息都很閉塞的情況下，他能夠取得富可敵國的財富，這本身就是一個奇蹟。

所以對於沈萬三，很多電影電視中也都有出現過這個人，都說這個人是蘇江省人，但是他出生卻是在江浙省，只是後來到了蘇江省而已，而且這個人的生意遍佈範圍也不僅僅是蘇江省，而是遍佈全國各地，古老的靜海就是其中之一，而且對於沈萬三來說還是一個非常重要的地方。

也正因為如此，這萬三八大碗中出現一種滬菜也就不稀罕了，況且這道滬菜也是非常著名的。

田螺塞肉又叫塞肉田螺，這道美食說起來容易，看著別人做起來也很容易，但只有真正操作的人才知道並不簡單。

葉飛從儲物格里面拿出來了一個大碗，裡面有半碗華夏圓田螺，這也是華夏最常見的田螺，味道鮮美，營養也非常豐富。

田螺的處理方法葉飛也知道，因為在做螺螄粉的時候他就處理過這東西，首先將其用水浸泡一陣時間，讓田螺將泥沙吐出來，然後再做其它的。

這道田螺塞肉有一個很重要的步驟，就是需要將田螺肉取出來。

只是取出來之前，葉飛先讓它們在水中浸泡著，然後從儲物格里面開始拿其它的食材。

肉是必須有的，要用五花肉，然後就是蔥姜和料酒等調味料。

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