隨著社會的發展，現在很多食材或者配料都有現成的，包括蒸肉米粉在超市裡面也是一堆一堆的，什麼牌子的都有。

但是這些蒸肉米粉為了確保其能夠有更長的保質期，所以裡面難免會新增一些雜七雜八的成分，就算是它的外面包裝上寫著不新增任何新增劑，那根本就是不可能的。

所以做粉蒸肉，會做的人很少去超市買現成的蒸肉米粉，而是親自動手做粉。

做米粉最好的米當然是秈米，但是很多人又沒辦法買到真正的優質秈米，那麼也可以用普通大米來代替，只是在用普通大米做米粉的時候，裡面最好加一些糯米，因為普通大米的粘性很小，如果不新增糯米的話，不容易粘掛在肉上，這樣做出的粉蒸肉不說看著不好吧，吃起來味道也會差很多。

而葉飛根本就不用發愁食材的問題，而且系統提供的食材還都是很極品的食材。

就說這秈米，他用的秈米比普通的秈米要好很多，甚至比著名的齊眉和絲苗甚至是藍冠都要好很多，不管是米的粘著性還是米里面的營養成分，都是超越所有秈米的。

要現做米粉，當然要有做米粉的工具。

其實這種米粉做起來很簡單，也用不著多麼複雜的工具，普通人家只要有果汁機或者是打碎機就可以做，但是葉飛用的是最古老的辦法來做這米粉，所以他的工具也顯得很古老。

他從一個儲物格里面拿出來了是一個小石磨，只是這石磨和磨豆漿的不同，它的下面是一個硬木墩，上面則是一個小石磙，在石磙上有一個把手，人可以握著把手輕輕的轉動石磙，從而將石磙下面的食材可以碾碎。

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