能夠被世人稱為極品食材的東西，總有其可取之處的。

就像鵝肝一樣，在有些人的眼中，它只是一種高脂肪的食物，而在西方人們的眼中，吃的就是它的高脂肪，當那種糯軟綿柔的感覺在嘴裡面爆發出來之後，那種感覺無以言表。

但是這東西終究是有缺點的，那就是太乾，或者說是脂肪含量太高了，幾乎整塊鵝肝都是脂肪，吃多了對人的心腦血管都是沒什麼好處的，而且還有一點，就是吃到一定程度之後，難免會膩歪的慌，就像吃肥肉一樣，剛開始感覺很香，可是有的人吃不了兩塊就感覺受不了了，甚至嚴重的都想吐了。

所以要想美美的不停的吃這種極品食物，就要想辦法解決掉這種膩膩的感覺。

解油膩最簡單有效的辦法就是水果，尤其是酸性水果，還有就是紅酒。

葉飛這道美食中搭配了水果，雖然不是主要的配料，不過香橙的存在就是為了解決掉鵝肝肥膩的感覺的，另外還有聖女果也是起到這個作用。

除了這兩種東西以外，還有一種就是紅酒。

但是在做這道美食之前，葉飛就已經說了，如果是不嚴格的吃西餐的話，一道食物隨便搭配一種紅酒吃下去就可以了。

可如果是要講究呢？那就會牽扯到一種食物搭配一種紅酒的說法。

牛肉牛排配什麼酒，羊肉羊排配什麼酒，豬肉豬排又配什麼酒，然後就是清湯用葡萄酒，海鮮用白蘭地，甜品配甜酒等等，可以說什麼食物配什麼酒，在西方人眼中都是有嚴格要求的。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)