一菜兩做。

這就是葉飛要做的第三道美食，孔府宴之花宴中的帶子上朝。

可以說這道美食就算是在整個孔府宴中，也算的上是一道中上級的美食，做出來之後棗紅光澤，鮮香四溢。

葉飛將這道美食簡單的給眾人介紹了一下之後，就開始動手做。

將鴨子從盤子裡拿了過來，放在砧板上，然後左手拿住鴨子，右手從工具架上拿過那把經常用的後背菜刀，首先是兩刀下去，先將兩隻鴨腳去掉，再將鴨子的臀尖部位除去，這東西葉飛以前也說過，能吃，但是儘量少吃，畢竟是淋巴的集中地。

除去臀尖之後，然後從臀尖的切口處往背部開口的位置切，直到將鴨子的背部從脖子的後面一直到臀尖位置全都切開，用雙手將鴨子往兩邊掰了一下，這才從一旁拿過一個瓷盆，將鴨子背部朝上放在了裡面。

緊接著將鴿子以同樣的方式處理了一下，也是背部的口子朝上，放在了鴨子的內部。

將精鹽拿過來，往裡面撒了一些，味精捏了一點均勻的撒了一下，然後將適量料酒倒了進去入味。

從旁邊將醬油拿了過來，然後往鴿子的內腔倒了一些，這些醬紅色的液體沿著鴿子的內腔然後流到鴨子的內腔裡面，葉飛這才將醬油先放在一旁，用手將醬油在鴿子的身上塗抹均勻，緊接著將鴿子先拿出來，將鴨子的內腔也塗抹均勻，這才將鴨子翻了個個，再次往鴨子的身上倒上適量醬油，然後用手塗抹均勻。

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