古老的華夏，悠悠幾千年，在這幾千年裡面，華夏的祖先透過不斷的嘗試，不斷的創新和總結，為我們在各個領域都留下了無比寶貴的財富。

在華夏有一句俗語，叫民以食為天，可見飲食在華夏的歷史中充當了多麼重要的角色。

也正是因為飲食重要，所以在衣食住行中，吃排在第二位。

華夏的先人們在飲食上面可以說花費了巨大的心血和智慧，在艱難的條件下不僅僅能夠做出吃的，而且還能夠盡最大努力做出好吃的。

全鴨宴，這是一道凝聚了無數華夏先人智慧和心血的著名宴席，這道宴席的出現，也是標誌著華夏人民將一種食材徹徹底底利用起來的體現。

一隻鴨，不僅僅有肉，同時他還有很多其它的部位可以作為食材。

鴨血，就有顯著的補血治痢和解毒功能，尤其是它的解毒功能，甚至比很多藥材還要霸道，它甚至都能夠解掉砒霜的毒性。

而民間用鴨血做出的美食也是多不勝數，其中最著名的當屬毛血旺！

鴨心，健腦潤肺，同時還能夠護髮，而用鴨心做出的美食也是非常多，滷鴨心，炒鴨心，甚至是清煮鴨心，每一種都極其誘惑人。

鴨肝，這東西不同於鵝肝，但是它卻有它自己獨特的營養價值，它裡面所蘊含的維生素A，比肉類，蛋類，魚類和各種奶製品都要豐富的多，常吃鴨肝，不僅僅可以很好的保護眼睛，同時還能夠令面板水滑有光澤。

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