水果,在很多人的印象中它只是一種普通食物而已,它為人們提供必要的水分和維生素等營養成分。
但是在一個高明的廚師眼中,任何一種水果同時也是一種食材,就像檸檬一樣,這種水果在西餐中的用途非常廣,在很多種美食裡面,都少不了檸檬的身影。
葉飛今天做的這道龍王夜宴,雖然他用的是橘子,但是這橘子並不是普通的橘子,而是產自曼雅山脈的一種橘子,這種橘子不僅水分多,而且汁甜如蜜,尤其是它的外皮中,更是蘊含著一種天然的甜香味道。
用這種橘子皮做一種容器,盛放一些美食,不僅僅可以讓美食保持本身固有的鮮美味道,同時,美食還能夠吸收橘子皮中的甜香味道。
葉飛在這些橘子皮一樣的小碗中盛放了蝦肉和石斑肉,就是借用了曼雅橘子的這一特點。
蝦肉和石斑肉從鍋裡面盛出來的時候是有溫度的,而且溫度還不低,當它們被放在橘子皮裡面的時候,巨大的熱量就會刺激橘子皮,從而使它更加快速的分泌出來大量的汁液,這些汁液然後被蝦肉和石斑肉吸收融合,從而形成了一種獨到的口味。
史泰隆剛開始吃的時候並沒有吃橘子皮裡面的蝦肉,他吃的是盤子裡的,而程明此時拿起了一瓣橘子皮,然後將裡面的蝦肉和石斑肉以及帶子肉和螺螄肉一口全都倒入了嘴裡面,然後輕輕的嚼。
頓時,程明就感覺自己好像被電擊了一樣,從口腔裡面出現的那種前所未有的絕妙無比的味道,沿著自己的舌頭直接衝向自己的大腦神經。
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