葉飛在做纏絲兔之前，將兔子這種食材非常詳細的給觀眾介紹了一遍，因為這種食材他也是第一次做，所以必須要講解清楚。

等到兔肉講解完，葉飛又將手中的灰兔舉起來，道：“兔子的種類可以分四五十種，大部分可以食用，也有小部分用於觀賞，成為寵物兔，我們做美食就要用食用兔，食用兔又分兩種，一種為人工飼養，也就是所謂的家兔，家兔肉又叫菜兔肉，還有一種是野兔，當然，人工飼養的家兔難免會用些激素之類的飼料餵養，這樣的兔子雖然長勢快，但是肉質卻沒有野兔香，而野兔的肉質雖然不錯，但是也有一個缺點，那就是產肉沒有家兔多，要想找到一隻肉多而又是野生的兔子，澳國的一個很不錯的地方，澳國地大人稀，生存有很多野生的物種，而兔子就是其中之一，可以說是一個非常龐大的種類，據說已經給澳國帶來了不小的麻煩。”

“我手中的這隻兔子就來源於澳國一個叫巴拉山的地方，這個地方可以說是兔子的天下，因為這裡生長著兔子最喜歡吃的高維生素青菜，除此之外，這裡還生長著一種獨特的植物，叫兔香草，聽名字大家也能夠明白，這種草就是因為兔子而得名的，它天生能夠散發出一種讓兔子迷戀的香氣，可以引誘來野兔來吃，從而將其種子帶到更廣闊的地方，而且這種食物被兔子吃完之後，會在兔子的體內形成一種迷人的香氣，這種香氣會慢慢的滲入到兔肉之中，從而讓這個地方的兔子成為一種極其美味的食物。”

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