小土雞被擠在角落裡面，被葉飛一把抓住，葉飛氣的直接就是兩個嘴巴。

小皮這貨還以為抓雞是玩遊戲呢，見葉飛拎著雞，小傢伙在地上跳著腳的汪汪叫，那意思很明顯——放下來，再玩一會兒唄。

葉飛沒好氣的給了它一腳，小皮灰溜溜的跑了。

既然系統給的是一隻活雞，第一步當然是殺雞。

只是殺雞之前，葉飛先燒上了一鍋水。

葉飛以前做學徒的時候主要就是洗菜，也殺過幾次雞，所以也算是有經驗人士了。

首先葉飛鬆開雞的脖子，一隻手拎著雞的兩條腿。

殺雞之前，最好就是抓住雞腿，而不應該抓住雞的脖子和翅膀，因為如果抓雞脖子或者是雞翅膀的話，很容易造成雞淤血，從而導致該放的血最後放不乾淨。

所以葉飛右手拎著雞腿，讓雞倒置了一會兒，這才用左手抓住了雞翅膀的根部，然後左手食指直接鉤住了雞脖子，將雞拿到水槽前按在了那裡。

騰出右手，從工具架上拿起一把鋒利的刀，朝著雞脖子就是一下。

這叫割三管，就是雞的血管，食管和氣管。

一刀下去，雞血湧了出來，然後沿著水槽的下水道流了下去。

這一刀不能太狠，如果口子太大，雞感到疼痛，會劇烈反抗，所以口子要恰到好處。

放雞血也有講究，如果雞血放的太乾淨，會造成雞肉的鮮嫩味道流失，如果放不乾淨……好吧，放不乾淨的話估計雞能不能死還要兩說。

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