極品豆腐陽春白雪搭配三路江新鮮鰱魚頭，這就是葉飛要做的魚頭豆腐湯。

主材料準備好，葉飛從一個儲物格里面將輔料也拿了出來。

可是當眾人看到輔料的時候，全都無語了，因為葉飛用的輔料除了蔥薑蒜以外，可以說少之又少，只有三種，那就是香菜，精鹽，油！

油還是用的特種玫瑰食用油。

當葉飛將所有的東西全都拿了出來，直播間的觀眾知道精彩的大戲就要開始了。

要做魚頭豆腐湯，首先就是處理魚頭。

葉飛已經將魚頭一分為二，現在第一步要做的就是煎魚頭。

只是在往鍋裡放油之前，葉飛做了一個讓所有人都感覺不解的動作。

就見他拿過一塊生薑，然後一刀切下一塊，拿著這塊切下的生薑先在已經洗好的鍋裡擦了一遍。

上官小蝶蹦蹦跳跳的跑了過來，好奇問道：“葉神，這是做什麼用的？鍋不是已經洗乾淨了嗎？”

葉飛還沒說，杜國豪笑道：“小蝶，這是做魚頭豆腐湯之前很多人都會做的一個動作，而且是經過很多人的實踐得到的一個很有用的經驗，用生薑片在鍋底擦拭一下，有兩個好處，第一就是一會兒煎魚頭的時候魚頭不會粘鍋，第二就是可以去腥。”

上官小蝶哦了一聲。

葉飛則是不由得看了一眼杜國豪，然後一挑大拇指，道：“沒想到杜大哥對做魚頭豆腐湯很有見識啊。”

杜國豪笑道：“剛才小蝶也說了，我這人最好這口，有時間也會自己做一下，所以對這道美食多少知道一點點。”

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