蒜，古稱葫，又稱葫蒜，味辛辣，可食用，可調味，可入藥。

葉飛將白肉切成薄厚為四毫米的肉片，然後仔細的放在盤子裡，這才從一個儲物格里面拿出一個蒜頭，揚了揚手，笑道：“在以往做菜的時候，朋友們應該都注意到了一件事情，那就是調味的時候我都用到了蒜，只不過那時候拿出的蒜是已經去掉皮的，也就是裸蒜，而現在我手裡面的這個蒜頭是沒有去皮的，大家可以看到，這蒜頭的外皮呈現紫色。”

葉飛的話剛剛說完，直播間就有人已經認出了這種蒜。

一個叫蒜頭蒜臺蒜葉的觀眾發了一串吃驚的表情，發訊息道：“臥槽，紫水晶？”

“紫水晶？兄弟，什麼意思？”

蒜頭蒜臺蒜葉道：“不瞞各位，我主要是做大蒜進出口貿易的，所以對這東西知道的相對來說多一點，在我們這個行業裡有一句話，叫白銀白，不發財，水晶紫，幾輩子，就是說在大蒜當中，主要分兩種顏色，有白皮大蒜和紫皮大蒜，白皮大蒜週期短，生長快，但是這種蒜的營養整體沒有紫色大蒜的營養價值高，也就是說紫色大蒜要比白色大蒜貴一些，在有些地方，紫皮大蒜要比白皮大蒜貴兩三倍都不止。”

眾人：“……”

“呃~~請恕我有點懵圈，就是一個蒜頭而已，竟然還有這麼多道道？不都是用來去腥調味的嗎？”

“我覺得大蒜的作用也就是如此而已。”

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