做人分好爛、生意分賠賺。太好太善的人，是不適合做生意的，最起碼不太能做了賺錢的生意。但對簡凡好像不存在這樣的問題，離爛人雖然差了那麼一點點，可離好人差了就很多點了，所以，生意做得呢，基本沒有賠錢之虞了。

這一點食尚新任的副經理張芸瞭解的更清楚，辭了新世界經理助理的職一個多月，對於簡老闆瞭解的更清楚了，雖然不怎麼懂管理，可對於廚房裡的事門清，把四個主廚、十七八個廚師、三十幾個幫工收拾和服服帖帖，而這些人有的是大學城經營訓練出來的、有的是從廚師之鄉烏龍挖回來了，還有就是從新世界挖過來的那幫子，數月的鋪攤架灶著實給簡凡訓練了一幫子用熟手，現在支撐兩趟生意是遊刃有餘。

如果說這個可以理解的話，那麼接下的事就讓張芸有點咋舌了，連裝修帶開工，接觸的形形色色的人有多少她是數不清，可簡凡對人有過目不忘的本事，見了村委、街道一干人說得是恭維話，大哥大叔哄得這一溜小幹部是大開綠燈；見了痞子混混搗蛋的放得是狠話，往常遇到的上門找茬、水電被掐的事，基本沒碰見過；甚至於和來自浙江安徽的裝修工人也扯著地方音充老鄉，其實就為活幹好點、錢要少點，這說變音就變音滿口胡謅的功夫，可不是一般學得來了。

現在張芸可毫不懷疑這位簡老闆已經具備有錢人的潛質了，為什麼呢？因為以她當經理人的經驗呀，真正的有錢人並不像影視劇裡演得那麼驕奢淫慾，恰恰相反，都是些又摳門小氣、又滿腦算計的爛人，簡凡這樣無疑是個典型的例子。

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