,六七歲女童就要做飯,學做針線活,八九歲就有下地的。
黃豆拖出來一個木盆,喊黃桃和她一起搖搖晃晃抬到院子裡。從缸裡舀了水出來倒進去,舀了有大半盆水。
老叔把搭在脖子上的褲子拿下來,褲腰朝下,對著木盆一倒,小螃蟹爭先恐後地從褲子裡掉了出來。
黃桃和黃豆一人拿把刷子刷螃蟹,溪水很清,螃蟹也很乾淨。刷好,放清水先蒸個半熟。再掀開臍蓋,去除蟹心蟹肺,將蟹從中間一刀剁開。因為蟹小,不需要再剁蟹爪什麼。
黃豆端著盆指揮著娘倒油,倒多點油。炸薑片,等薑片微黃又放入蔥段,炸黃撈出,炸剁碎的蒜瓣,微黃,舀二勺自己家做的黃豆醬繼續熬,熬到豆瓣炸的酥脆,再放切碎的紅辣椒炸,然後螃蟹倒進去用油炸紅,放鹽,放糖,放水,蓋上鍋蓋悶煮去了。
十來分鐘,螃蟹出鍋,大半鍋螃蟹熱氣騰騰出鍋了,少說得好幾斤。黃豆跟著老叔給爺奶端去一碗,又給黃小雨家送去了一碗。
黃豆覺得,自己真好,不吃獨食。
黃桃和黃德磊又分別給大伯家二伯家送去一碗,用宋三嫂的話說,給孩子嚐嚐鮮。四叔去了鎮上,他老丈人給他介紹了在碼頭上的木工活,修修補補,估摸著要幹一二年,四嬸也帶著孩子跟著去了。
一家人圍坐在院子裡吃飯,玉米麵稀飯,小魚貼餅,蔥燒茄子,蒜瓣悶豆角,一大盆香辣蟹。
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