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第十五章利物浦市

第二天的天氣不錯，雖然沒有出太陽，但是也沒有像昨天那樣灰濛濛的。

由於昨晚喝了些酒，加上坐了一天的飛機，回到酒店洗漱後，就一覺睡到了今天早上九點多才醒來。

兩人洗漱後，到樓下餐廳吃過一餐英式早飯，首先是一杯新鮮的橙汁，然後是一個滿是菜餚的大餐盤裡面，有一個蛋（一般都是荷包蛋，但也可以用水煮蛋或炒蛋代替）、幾片去肥的瘦肉培根（培根就是一種臘肉、或叫醃肉。它是把五花肉塗抹香料和海鹽，經過自然風乾後製成的）、一些炒蘑菇、水煮花椰菜、一條肉汁四溢的香腸、一片加了些許調味再稍微煎烤過的蕃茄切片，還有一片黑布丁與一大份鬆軟綿細的燉豆子。

黑布丁(BlackPudding)是豬血混合谷麥、豬肝及內臟剁碎做成餡料，再灌入豬腸腸衣中，做成香腸的樣子，由於口感類似英國的一道甜點－米布丁，因此被稱為黑布丁，也可以說它就是英國的豬血糕啦！英國人常以李派林醬汁配黑布丁吃。

燉豆子(BakedBeans)在英國飲食的地位就像米飯之於中國人或馬鈴薯之於德國人，與麵包一樣扮演了填飽肚子的主要角色。BakedBeans照字面直接翻譯是「烤豆」或「烘豆」，但這道料理是將大豆用蕃茄醬汁燉煮而成的。

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