鄉，經濟發達，恢復起來也快。單說牛肉吧，北方民間還是時有時無，供應不穩，可萍州這邊已經有固定的牛肉鋪子了。

之前晏驕得知訊息後興奮地了不得，腦子裡資訊爆炸似的竄出來無數牛肉菜餚，可最後統統都給她否了。

既然是過年，就要搞大場面，那些精細菜且放到平常日子慢慢做吧。

昨兒一大早，屠戶那邊就現宰殺了一頭活牛送來，要多鮮嫩有多鮮嫩。

牛的體型畢竟太大，完整的烤看著是壯觀了，其實並不能最大程度的將牛肉的美味發揮出來。晏驕就提前帶人砍成合適大小，分別醃製，這會兒都將近一天了，十分入味。

至於那些牛雜什麼的，煎炒烹炸滷煮涮，怎麼不香？

鐵盤、木架，甚至是光滑的卵石都燒的熱熱的，挨挨擠擠擺滿了一溜兒走廊，甚是壯觀，鍾維和田夫人都看呆了。

稍後火起來，肥嫩的牛肉慢慢變色，尤其是那邊緣的部分漸漸變得焦黃金燦燦，大顆大顆的油脂滴落，在柴火煤炭間撲簌簌的爆裂開來，濃郁的味道香飄萬里……

牛骨頭也沒浪費了，全都加了馮大夫開的藥材包一併丟到大鍋裡熬煮，清湯慢慢變成濃白，汁水裹挾著滑嫩的骨髓上下翻滾，香煞個人。

鍾老頭兒開心的像個兩百斤的孩子，又有點被晃點的不滿，“你們都有準備了還叫我點菜？”

這不欺負人嘛！

第93章 第九十三章

“我還是第一次在南方過年。”龐牧看著天空中飛舞的雪花, 百感交集道。

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