少，好在他的父親並沒有對此表現出什麼不滿，反而是更加疼愛憐惜他的妻子。

母親喜歡做菜，她教會竇漢生如何用最簡單的食材做出美味的佳餚。後來母親癱瘓之後，父親接過了灶臺前的活計，小小的竇漢生偶爾也會去幫廚，鍋爐間升起的白煙和嫋嫋香氣就是從那個時候開始在他的腦中有了美好的記憶。

在衛家住了幾天，熟悉了這裡的環境之後，竇漢生膽子也大了起來。

他走到後廚翻了翻今天的食材。

衛家家大業大，家裡有八十餘個奴僕下人。只是這些人的吃食是在前頭廚房吃大鍋飯，而小廚房只是管老太太、老爺、衛雍等他們幾個人的。

因此每天的菜都是挑了最新鮮最好的拿到後頭來。

竇漢生看了一圈，撿了幾個青菜，兩條嫩筍，一條肥瘦相間的五花肉，還有一筐蝦。

他對蝦實在是饞的不行了，小河溝裡的蝦，頭和爪子都是黑黑的，一網撈上來大大小小。最新鮮的野蝦都是硬殼的，因為蝦褪殼時間很短，而且不會在清晨水溫低的時候褪殼，不過一炷香左右的功夫就搞定了，這正是河蝦身體健康，肉質鮮嫩的保證。

儘管已經到了下午，早上採購的活蝦都有些蔫噠噠的，但是大部分仍然活著。竇漢生沒有錢的時候吃慣了死蝦，死蝦價錢極低，僅有活蝦的五分之一，但在他眼裡味道已經非常鮮美。

竇漢生手指發癢，眼下正是小河蝦最好的時候，肉質飽滿的幾乎要爆出來。也沒有什麼別的做法，放在鍋裡爆炒一下就好了。高溫緊緻蝦肉，也沒有什麼腥味，嚼在口中只覺得清甜無比。

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