裝在玻璃容器裡放在餐桌上面,然後按照製作的步驟開始正式拍攝。
“我們下面來製作鳳梨酥的外皮,”童銘菲說道。
她把無鹽奶油和無水奶油切成小塊倒進平底鍋裡,小鍋子放在酒精爐上加熱,一邊加熱一邊攪拌,空氣中頓時瀰漫著奶油的香味。
童丞祺好奇地從房間裡探頭看一眼,立即又鑽了回去。
童銘菲說:“然後我們加入白糖和30g的全蛋液,蛋液要一邊加一邊攪拌,然後加入芝士粉和全脂奶粉,繼續攪拌均勻。”
空氣中的香味越來越濃烈,童銘菲耐心地攪拌,到完全均勻的時候,把低筋麵粉分兩次加進去。
“下面攪拌需要耐心,不能攪拌太過,最好是用鍋鏟在盆底輕輕按壓。”
金黃色的麵糰逐漸成型,童銘菲關了火,等到稍微晾冷,把麵糰放到菜板上擀成了圓柱狀,然後切成小塊,將之前做好的鳳梨餡包進去,最後收口放進烤箱模具中。
把鳳梨酥放進烤箱之後,童銘菲並沒有鬆一口氣,她還不知道烤出來的鳳梨酥究竟能不能順利成型。
味道是不是那麼好吃並不重要,畢竟隔著螢幕誰也聞不到吃不了,但是看起來一定得要好看,才能讓看影片的觀眾產生食慾。
童銘菲盯著烤箱看了一會兒,回到桌面關了攝像機,沉默地收拾桌面上的東西。她突然想今天到現在任喻霖還沒有跟她聯絡過,週末兩天任喻霖都跟她在一起,現在一整天不聯絡突然就讓她開始不習慣了。
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