菜，程遙遙跟孟姐則提前從小院裡出來，準備回家。

才走到弄堂口，楊嫂的小女兒追了出來：“遙遙姐，遙遙姐，客人帶了一批海貨，我媽喊你幫忙認認！”

程遙遙便對孟姐道：“你先走吧，我去看看。”

孟姐急著去接孩子，便道：“哎，你也早點回啊。”

程遙遙跟著楊嫂小女兒回了廚房，楊嫂正對著一簍子東西犯愁呢：“遙遙，你瞧瞧這是那群客人帶來的，說是新鮮海貨，讓我做了。”

程遙遙一看，好傢伙，一簍子生猛海鮮。揮舞著鉗子的大龍蝦，梭子蟹，刺還在動的海膽，蹦跳的大蝦，扇貝，都新鮮無比。

程遙遙笑道：“蝦蟹你認得的，這個刺球是海膽，那個是扇貝。客人說要怎麼做了嗎？”

楊嫂道：“他們說要好好做，招待貴客的。”

程遙遙道：“海貨吃一個鮮。你統統給它清蒸了，再配上蘸料也就是了。”

楊嫂為難道：“可我是做杭幫菜的呀，哪裡弄過這個？遙遙，你既然認得，肯定也會做的，幫幫忙好吧？”

程遙遙只好道：“好吧。”

程遙遙做了一道最快的白灼大蝦，配上獨家蘸料，讓楊嫂女兒先端出去敷衍客人。

程遙遙調兵遣將：”楊嫂，去把粉絲泡了，再剁些蒜蓉。”

楊嫂有了主心骨，迅速地在廚房裡忙活著。

程遙遙把大龍蝦丟在案板上敲暈，用筷子插入大龍蝦尾部□□，再刷洗乾淨大龍蝦。她把大龍蝦切成小塊，重新拼成大龍蝦的形狀，做了一道清蒸龍蝦。

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