稀缺的，雞油可稀罕了。

程遙遙把半隻雞放進砂鍋裡, 倒進靈泉和黨參，對謝緋道：“小火燉著, 什麼都不用加。等湯滾了就把枸杞加進去。”

謝緋應了一聲，端著砂鍋放在灶臺的小眼上。甜水村的灶臺前後有兩口大鍋，一個小的灶眼。做飯時兩口鍋同時工作, 灶眼可以燉湯，十分方便。謝家從前被砸過，全家只有一口破舊的大鐵鍋，做飯很麻煩。前陣子謝昭把灶臺翻修了一遍，又買了一口大鐵鍋和砂鍋。

程遙遙把另外半隻雞剁成小塊，拿料酒和薑片醃上，開始做紅燒栗子雞。栗子是去年謝昭從山裡撿的，野栗子個頭小，虧得謝奶奶有耐心一顆顆地剝了出來。程遙遙把栗子肉洗了洗，浸泡在靈泉裡。

鍋燒熱，一小塊嫩黃色雞油下鍋熬化，丟下冰糖翻炒成焦糖色後再倒入雞肉。把雞肉翻炒均勻，每一塊都染上糖色後，再加醬油、料酒翻炒，倒入栗子和兩碗水，大火燒開後轉成小火燜煮即可。

謝奶奶摘了一把洋茄和嫩青菜，笑道：“一雞兩吃，我怕你們吃膩味了，青菜也得煮幾樣。”

程遙遙笑道：“那我來煮米飯。”

三人在廚房裡說說笑笑地忙碌著，一桌豐盛的午飯很快就做好了。

鍋蓋一掀，就有一股濃郁的香氣從鍋裡飄散出來。謝緋深深地吸了口氣，讚歎道：“太香了！我從來沒聞過這麼香的味道！”

“你每次都這麼說！”程遙遙笑話她：“我看是你太饞了。”

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