東西能吃?”周氏有點不理解。說起來,就算在現代,兔頭也是四川菜火起來以後才傳到全國各地的,文王縣偏北,大家的飲食還是以小麥為主,周氏有這個反應也算正常。
“是啊,我在京城這麼多年,還沒聽說過誰吃兔頭呢。”何伯也搖了搖頭。
“有,川蜀之地據說有這個風俗。”傅登科讀過的書多,見識還是要廣一點。
“那就是可以吃,給我一個,我要嚐嚐。”紀雲凡大義凜然的道。
桌上的人都笑了,好像看到了某種不可描述的事情一樣。
傅折桂真是被他們打敗了,她撈起一個兔頭放到紀雲凡身前的盤子裡,“要是吃不下,就別難為自己。”她的意思是,只有三個兔頭,她自己吃都吃不夠啊,千萬別浪費。
紀雲凡似乎受到了莫大的鼓勵,拿起兔頭就是一口。
完了,一個兔頭沒了,傅折桂問其它人要不要吃。大家都不怎麼看好兔頭,紛紛表示自己不想吃。
太好了,傅折桂將剩下的兩個兔頭放在自己的盤子裡,慢條斯理的開始享受美味。
首先是臉部的肉,又香又辣,然後是眼睛、舌頭,口感爽脆,最後,握住兔頭的上下顎一掰,再一擰上部,一個完成的兔腦就露了出來。
因為燜制的時間比較長,湯又濃,這兔腦一點腥味都沒有,只剩下鮮香辣滑了。
傅折桂拿著筷子想去夾兔腦,突然發現桌子上靜悄悄的,原來大家都停下了動作,瞪著眼睛在看她呢。
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