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瀟湘鬧騰了一上午,而軒轅戰只是在一旁溫柔的看著她笑,不知不覺已經過了晌午,瀟湘和軒轅戰開始準備晚上的飯菜,因為門主晚上要過來大夫人這裡吃飯,所以今晚的飯菜全部由小廚房準備,因為是家宴,夫人說要簡單溫馨。
因此,瀟湘準備的都是些家常小菜,平常在龍魚陵居,阿孃為阿爹做的菜,最適合一家人吃了。
第一道菜:佛跳牆,這道菜也頗有淵源。是阿孃為阿爹研製的。
當年阿爹乃是名滿六界的名醫,雖然隱居龍魚陵居,但是不忍天下看不起病的窮苦百姓終日被疾病折磨,於是常常帶著阿孃外出行醫。
生病的百姓太多,阿爹又是義診,因此常常忙的沒時間吃飯,但是阿爹的胃口又是很叼的,一般粗鄙的食物短短入不了他的眼。
阿孃怕阿爹長久這樣下去,身體吃不消,因此苦思冥想好久,終於研究出這道佛跳牆,此菜色香味俱全,關鍵是營養還豐富,製作不費時間。
阿爹吃過阿孃的這道菜以後,真是讚不絕口,賦詩一句來形容此菜的美味:“啟壇菜香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來”。
佛跳牆所用的食材也是非常名貴的,包括鮑魚、刺參、魚翅、瑤柱、魚肚、魚唇、羊肘、蹄筋、火腿、雞、鴨、花菇、冬筍。
把這些食材一一處理好,放入一個大罈子裡面,加入上好的老酒,以及調味料,用新鮮荷葉將壇口封好,武火煮沸,轉文火慢煨5小時而成,此菜可成。
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