做以前是陳大江、龔蘭英、楊會計三人分了，到時候他們熬了骨頭湯，會分別送給給村裡的幾個五保戶老人家，這一點村裡人也沒有啥意見，但是肖敏能拿上一塊豬骨頭，就是龔蘭英的心意了。

“這大棒骨煮出來的高湯有味道，燉湯給孩子喝好，敲碎了裡面還有骨髓，你拿著沒人會有意見。”這就是淳樸的村裡人的心意了，村民們當然沒有意見。

“肖老師，別人先挑都是挑肥的呢，你家怎麼趕著豬頭挑啊，別是故意讓著我們的吧。”人群裡面有人打趣著：“您別客氣啊，來年我們還指望著您多吃肉呢。”

“您挑啥我們都沒意見，幹嘛拿豬頭啊，豬頭肉又不好吃。”

“我就喜歡吃豬頭，還真不是跟你們客氣，你們該拿拿，該吃吃，過個好年，來年會更好的。”肖敏這樣說，村裡人就樂呵了，看看吧人家肖老師還真是客氣，這樣的人當上村幹部才靠譜呢。

肖敏真不是跟村裡人客氣，人家料理不好的豬頭肉，其實有大作用呢，這就是她孃家那邊帶來的做法了。

豬頭用煙燻上幾天，燻完以後會有濃香味，等到燻好洗乾淨用一個大鍋給煮了，要滿滿的煮上三四個小時把肉煮透才行，撈起來剩下的那個肉是軟爛的，肉湯才香呢，若拿來燉煮蘿蔔可以煮十幾二十斤蘿蔔，蘿蔔沾上了肉香的味道也很好。

這個冬天，大白菜和蘿蔔是誰家裡都會種的，蘿蔔更是滿菜地都有的東西，有了這個豬頭，蘿蔔也就能吃出肉的味道。

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