“黑啤酒味道不錯。”劉鈞放下啤酒杯笑著道。

“這是我自己釀的。”麗娜也端起面前的酒杯喝了一大口，“不過還是得謝謝你，要不是你幫忙，我肯定拿不到酒牌，更不能賣酒了。”

如果這家德國飯館不能賣酒，生意肯定會大受影響。來飯店裡吃飯的人，都喜歡店裡自釀的黑啤酒。德國人非常愛喝啤酒，在德國啤酒甚至分為了二十多個種類，有數百個品種。釀酒的配方多種多樣，釀造出來的啤酒也是種類極多。

啤酒配香腸，啤酒配豬腳，也是這家館子的經典搭配，深受顧客喜愛。

不過在大漢，酒是專賣。雖然不是完全由官府專賣，可也不是說想釀就釀想賣就賣的。按大漢朝廷的規定，所有的酒釀造和出售商，都得辦理特別的酒牌。沒有酒牌，只能自己家裡自釀自喝，禁止出售。飯店商鋪裡，沒有酒牌，也不得經營出售酒。

酒牌申請並不容易，官府對酒的釀造和出售的酒牌數量有限制，酒牌難辦且費用高。況且釀造和出售酒，除了得申請酒牌，還要被徵收高額稅費。

這個政策就是劉鈞親自簽署同意的，他當然清楚朝廷為何要出臺這項政策。酒的釀造需要糧食，大量釀造酒，就需要大量的糧食。而糧食是這個時代最寶貴的物資，尤其是大漢剛建立，經歷了晚明以來數十年的動盪，不論是官方還是民間，糧食諸備都極低。

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