煎紅薯有些麻煩,兩個大紅薯切了不少小塊,油煎了半天也沒有煎完,腰彎的有些酸。
“姨姨,好了嗎?”衛衛急的在沈麗珍身後探頭。
“你和石頭先出去玩會,等好了,阿姨叫你。”沈麗珍看著身後急的團團轉的兩人,這還要一會,讓他們先出去玩。
“不要。”衛衛搖頭拒絕,他要等著出鍋,第一個吃。
“娘,我餓。”石頭肚子咕咕直響,聞著娘做的,肚子更餓了。
“再等娘一會。”沈麗珍聽見衛衛說餓,加快手裡的動作。
“姨姨,我也餓。”衛衛摸著小肚子在姨姨身邊轉來轉去。
沈麗珍聽著兩個孩子都說餓,手下的動作有些急,後來一想,算了,先給他兩個做一點讓他們先吃。
這一鍋的紅薯煎好,往鍋裡倒了點糖,糖和水的比例是1:3,把糖水熬成湯汁,把煎好的紅薯倒進去翻勻全部裹上糖汁。
裝盤的時候有個小竅門,用鍋鏟上的糖汁抹點在盤底不會沾盤。
“姨姨,我要吃,我要吃。”衛衛聞著甜甜的香味,吸了吸鼻子,他剛看姨姨放了糖進去,粘著沈麗珍不放。
石頭看著娘手裡端著的東西,嚥了咽嘴裡的口水。
拿了兩雙筷子,把半盤地瓜拔絲放在桌上,讓兩人吃。
“要等會吃,現在燙。”盤子剛放下,兩人筷子就要夾盤裡的紅薯,伸手攔著。
“姨姨。”衛衛急的直晃腿,嘴裡的口水一直往外冒。
看著盤裡的地瓜拔絲糖漿結成絲狀,才讓兩個孩子動筷子。
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