，我都說不過，簡直要落花流水。”

王老先生先看到了餘秋，主動開口招呼：“快點兒過來吧，來晚了的話，這外頭吃不到的皮蛋跟辣椒醬你可真嘗不著了。

他又主動跟那位老人介紹：“陳老，這是我們的大夫。要說起來做皮蛋做醬，她也很有經驗呢。”

那老人頭髮花白，面色瞧著卻頗為紅潤，看上去精神好極了，簡直可以用容光煥發來形容。

他聽了王老先生的話，抬起頭看餘秋，笑容滿面：“那我們倒真的可以好好切磋切磋，我可是辦過養雞場，正正經經做過皮蛋，賣過辣椒醬的，生意好極了。”

餘秋不甘示弱：“這些我在村裡頭都做過。我們的雞鴨養在樹林裡頭，生出來的蛋質量特別好。這個季節下秧苗了，養了小魚，鴨子就趕到田裡頭去吃蟲子跟浮萍，生出來的鴨蛋色澤鮮豔，可好了。吃不完我們就醃成鹹鴨蛋，做成皮蛋，擺在副食品店跟供銷社，特別受社員的歡迎。”

她又唸叨起胡奶奶是怎麼曬豆瓣醬，他們又是如何養蘑菇生木耳，最後再做成小菜。

這位陳老跟她就皮蛋的醃製方法討論了半天，雙方各退一步，表示尊重對方的意見，但是自己這邊做出來的味道也絕對不錯。

餘秋覺得自己應當給老人家面子，又大度地退讓了一步：“您說的方法我覺得很有道理，等我回去之後一定好好試驗一回。要是有機會的話，做好的皮蛋我想請您嚐嚐，給我們提出點意見。”

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