腦門而去衝擊著靈魂。

好像看到了年少時候的初戀情人，拿起卡片一看，不由地咋舌。

“不經嚴寒，如何稱王？寒鰤魚作為鰤魚中的王者，幼年是短距離打轉，成年後開始真正的遠距離洄游。秋冬季裡南下產卵的季節，海洋氣候寒冷、環境惡劣，為了抵禦寒冷身上積累了大量的脂肪的魚兒，一路與海浪搏鬥，經過寒冷、波濤、雷電的考驗……。”

“……魚群各個肉質緊實、脂肪肥厚，晉升為鰤魚中的王者--寒鰤。冰見寒鰤，僅僅在每年的十一月至十二月間在冰見外海出現幾次，經過此處的鰤魚洄游最長，脂肪和肉質較其他寒鰤魚也更好，被認為是寒鰤中的最高貴者。”

十二月在冰見外海出現，運過來，正好是這個時候，豫親王念得渾身熱血燃燒，聽得人也是渾身熱血沸騰。

大自然的饋贈將食材進化至最好的狀態，根本無需任何的烹飪，就連自負手藝的御廚們也不忍心在它們身上享受自己充滿煙火味的技藝，原原本本的把他們的真身呈現上來。

豫親王品味著魚膾中屬於海洋的氣息，又想起第一次和皇上用魚膾的經歷。

美食的妙處，就在於此吧，原原本本。

皇上因為他們臉上享受愉悅的表情微笑開來。傳統的定置網捕撈，整個冰見外海每天漁獲量只有幾百條，恰好是寒鰤魚最肉肥味美的時候。再加上人類無窮的智慧發明的保鮮方式，最大限度保持魚的新鮮程度……。

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