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其實王大偉也滿頭疼的,大龍蝦和小龍蝦的吃法完全不同,一個是淡水生物,一個是海里的。
這價效比也不太對等,也難為小妖精竟然買回來想一起吃!
還好小妖精比較愛乾淨,買的比較貴的那種小龍蝦已經在清水中過渡了不短時間。
王大偉直接一掐小龍蝦就可以把蝦線給完全抽掉,然後掐頭去尾直接丟到開水中過一遍水,自己吃就不留頭部那點東西了,撈出後留著準備爆炒麻辣小龍蝦。
大龍蝦被王大偉用小龍蝦的一些爪子尖給卡住,完全不能再動,然後王大偉開始調製一些酌料。
用極快的手法一刀將蝦尾給剖開後,將酌料均勻的刷了上去,最後直接上鍋開始清蒸。
這種鮮活的直接上鍋蒸還是有著一些殘忍,但是隻有這樣才夠新鮮,味道才會更好!
這一連串的動作王大偉刻意的讓小妖精能看清楚,卻把她看得一愣一愣的沒什麼頭緒!
摘菜的時候王大偉是一邊摘一邊說,空心菜自然是簡單,葉和莖都是可以直接炒的,直接洗乾淨就好。
但是芹菜要摘去葉子,那一堆蘿蔔倒是耐放一些,今天就先不處理它們了!
王大偉邊說邊弄,看著不快,但是說完的時候他也已經處理好了!
兩條活著的大草魚現在已經奄奄一息,王大偉直接除鱗剖開,然後全部剁成塊準備紅燒,結果這魚太大處理的時候魚一掙扎把小妖精嚇的是一陣尖叫。
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