傍晚六點半，顧楷文在瓷器街的老碼頭江湖菜吃晚飯。

老碼頭江湖菜的老闆錢濤和顧楷文認識，兩人湊了一桌，錢濤調侃道，“稀客啊！大名鼎鼎的顧老闆，居然光臨小店，簡直是蓬蓽生輝。”

顧楷文吐槽著迴應，“老饕，我們第一天認識？”

老碼頭是盛慶知名的餐飲連鎖品牌，涵蓋了江湖菜和火鍋，門店數量超過五十家，雖然在利潤方面和顧楷文旗下的店鋪無法相比，但也絕對是知名餐飲企業。

錢濤比顧楷文大了六歲，兩人從小就認識，只是因為年齡差距，關係不是太親近。

兩人一邊吃一邊閒聊著，服務人員端了一缽水煮魚上來，顧楷文連忙提醒道，“上錯菜了，我們沒有點水煮魚。”

錢濤迴應道，“我點的。”

“啊？”顧楷文疑惑的看著錢濤，“我們兩個哪裡吃得完？”

錢濤擺手迴應，“這是一條長江草魚，你嚐嚐味道，看看和你們的小鏡湖野生魚有多少差距。”

長江的禁漁期已經在六月份結束。

顧楷文先看了一番，這一缽水煮魚看起來不錯，湯底油料的顏色純正，應該使用了新油，按照十分評級制度，顧楷文基本上可以給7分。

判斷了水煮魚的賣相之後，顧楷文夾了一塊魚片，魚片的肉質有韌性，沒有一夾就斷。

水煮魚好不好的第一個標準，便是魚片會不會被一夾就斷，如果魚片一夾就斷，那魚肉就不好，太粉了一點，沒有細膩的嚼勁。

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