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在千里巖吃海鮮好吃，還有一個重要原因，就是蕭鵬做菜用的是海鹽。

這海鹽可不是跟一般人想的那樣，直接曬好了就能吃了。而是先把海水製成鮮滷，然後才能把海水製成海鹽。

制滷是一個很複雜的過程，先把海水自然曬乾，得到薄薄一層的鹽泥，這個過程要反覆數天製成滷水。然後曬滷得海鹽。

這時候的海鹽叫做‘大鹽’，是不能吃的。這時候把大鹽飽和溶解，去除雜質再蒸發之後，才能作為食用鹽。是一個複雜的生產過程。

但是海鹽因為工序複雜，可比普通食鹽金貴多了。但是海鹽裡有大量的礦物質，味道也和食鹽極為不同。所以吃海鹽和食鹽的感覺大為不同。

蕭鵬他們平時都是由小丘負責曬制海鹽，他現在已經吃不慣食鹽的味道了。這王琥突然跟他說海鹽不夠了，這讓蕭鵬很奇怪，所以才去曬鹽池那邊去看看。

這過年前千里巖可是曬了大量的海鹽，怎麼突然就不夠了呢？

蕭鵬先去廚房看了看，靠，這不還是還有一缸海鹽麼？王琥這是搞什麼鬼？

等到蕭鵬到了曬鹽場，看著王琥正在那裡帶著幾個人穿著水鞋拿著木質刮板在那裡制滷呢。

看到蕭鵬過來，王琥苦著臉打招呼：“老闆。”其餘幾個人也在那裡跟蕭鵬打招呼。

蕭鵬看著王琥那可憐樣：“你小子搞什麼呢？我剛從廚房過來，誰說沒鹽了？還有一大缸呢！”

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