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“其實並不是所有的雪蟹，哦，也就是皇后蟹都被倭國人叫做松葉蟹。”蕭鵬拿著手裡的皇后蟹科普道：“在倭國，只有雄性雪蟹叫做松葉蟹，雌性的叫做若松葉蟹。被稱為冬季味覺之王。”

文傑口水都快下來了：“老闆，這雪蟹怎麼吃好吃啊？”現在幾人一人抓著一隻大雪蟹，這就是今天的晚餐了。一隻雪蟹都要三四斤重，一人一隻完全能吃飽肚子。

蕭鵬呵呵笑道：“雪蟹肉質鮮美，怎麼吃都美味。你生吃也行，鹽煮也行，清蒸也行，烤著吃也行。”

“老闆，你怎麼吃呢？”文傑不傻，跟著蕭鵬吃肯定沒錯。

蕭鵬哈哈一笑：“你倒是狡猾，看我的吧。”

只見蕭鵬拿起廚刀，把手裡雪蟹從中一分為二。把蟹身裡的白色黏黏的物體小心收集起來，其中一半把蟹身和蟹腿切成一段一段的，放入冷水之中，另外一半則和剛才收集起的白色物體一起放入蒸鍋清蒸起來。

大約五分鐘後，蕭鵬把在冷水裡泡著的松葉蟹拿了出來：“這松葉蟹的蟹肉被冷水泡過後，蟹肉會變成一絲一絲的，像是松針一般，這就是松葉蟹這個名字的由來。用冷水泡五分鐘之後，味道最為鮮美。”

“剛才那白色的物體，就是蟹膏了，雌性的松葉蟹的蟹黃和雄性松葉蟹的蟹膏，在倭國人眼裡，都是龍肝鳳髓一樣的存在。蒸一蒸直接吃就行了。”

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