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正文 第四十六章 金槍魚的學問

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所有的金槍魚裡,蕭鵬只吃過最便宜的鰹魚。而金槍魚裡按照經濟價值來排比,最高的是藍鰭金槍魚,依次是大目金槍魚黃鰭金槍魚長鰭金槍魚鰹魚。。。。。。鰹魚毫無疑問是最低的。

金槍魚也分為兩個陣容,藍鰭陣容和黃鰭陣容。藍鰭陣容包括太平洋藍鰭金槍魚,大西洋藍鰭金槍魚,南方藍鰭金槍魚,大眼金槍魚,長鰭金槍魚。黃鰭陣容則包括黃鰭金槍魚,長腰金槍魚,黑鰭金槍魚。藍鰭陣容價格更高,長鰭金槍魚之所以經濟價值不如黃鰭金槍魚,不是因為他的口味,而是純粹因為它屬於小型金槍魚,最長也就一米長,幾十斤的重量。

哪像黃鰭金槍魚,蕭鵬釣上來這條就兩米多長,三百多斤。

葉玉麗走進廚房,端出兩個大盤,一盤壽司,一盤刺身。偏粉紅色的顏色讓人看著就很有食慾,蕭鵬拿起一個壽司嚐了嚐,很清爽的味道。

“這是霜降的’大肥’,可以說是金槍魚身上最好吃也是價格最貴的位置之一了。”葉玉麗介紹道。

“‘大肥’?霜降?怎麼吃個魚吃出二十四節氣來了?”蕭鵬不解。

葉玉麗掩口輕笑:“金槍魚身上不同部位的魚肉,價格不同的,甚至左半身和右半身的肉,價格也不同呢。一般金槍魚會沿著魚刺脊骨切割成四條魚肉,兩條背肉,兩條腹肉,價格都不同。”

“左右價格都不同?”蕭鵬問道。

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