額……，錯愕了一秒鐘後，林巧巧神反應一般的將那一筷頭子鹹菜放在了林爸的碗裡，隨後又動作飛快的給幾個哥哥的碗裡都夾上了鹹菜，飯桌上那股隱隱的暗流湧動的氣氛這才又重新歸於平靜。

呼！~林巧巧暗暗鬆了口氣，不知道為啥，只是吃個鹹菜而已，卻莫名吃出了一種雨露均霑的趕腳，再看看林媽和大嫂那淡定的該吃吃該喝喝的樣子，行叭，是她少見多怪惹！_(:з」∠)_

早餐（修羅場）結束後，林爸和幾個哥哥便去給林巧巧搬地瓜了，林巧巧其實沒有親手做過地瓜幹，所以也掌握不好分量，索性她就多曬一點，多出來的自家留著吃也是很好的。

地瓜搬出來後，林爸和幾個哥哥便出去上工去了，林媽和大嫂繼續忙日常，林巧巧則蹲在水井旁清洗地瓜。

地瓜清洗乾淨後，要上鍋蒸到半熟，不能蒸到全熟，蒸到全熟再曬，地瓜幹就柴了，這也是比較省力的做法，也有事先去皮切條再蒸的。

地瓜蒸好後，用涼水沖洗浸泡一下，讓表皮的溫度降下來就可以了，這時候的地瓜皮就很好剝了，只需要輕輕的一揭，就可以輕而易舉的撕一大塊皮下來，將剝光了皮的地瓜放在乾淨的容器內，等地瓜全部剝好以後，就要開始切條了。

地瓜條太厚太薄都會影響口感，切成與成年男子手指相彷彿的粗細最為相宜。

而且紅薯最好是趁熱切趁熱曬，這樣曬出來的紅薯幹才不會有一股辣嘴巴的反生味兒。

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