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肉就是肉，哪怕只有手指頭粗那麼點，只要是沾了鍋，就和沒有沾過肉味的油鍋燒出來的味道不一樣。

先將鹹肉在熱鍋上走一圈，讓鍋底沾上油，再將切好的鹹肉放在鍋裡面炒一炒。肥肉遇到熱鍋，那豬油頓時滋滋滋的往外冒，不一會，整個小廚房都飄出鹹肉的鮮鹹香的味道來。

將鹹肉炒到略微金黃色，才將那肉和熬製出來的豬油分開放在小碗中。

取個大約十幾粒鹹肉粒，切碎成肉末，再切一點點生薑絲末和大蒜末。

這裡的人，不大喜歡吃生薑和大蒜，因為他們覺得味道太重，有股刺激的味道。特別是大蒜，直接吃了，嘴裡還有有味道。

於是寧珞準備將這兩樣做下簡單的處理，將這三樣細末放在碗裡，鍋裡面的火稍微加大些，稍許蒸個幾分鐘。蒸熟後的生薑末，蒜末，味道會淡許多，因為沾上了鹹肉末的鮮鹹的味道，用來調味，會使菜的味道更好一些。

因為食材有限，寧珞今天做的鍋盔餡料，就以野菜為主，也叫野菜鍋盔。做法簡單，味道卻能讓人回味無窮。

這也是寧珞在如此有限的食材中，想到的最好的一道美食。

將手上的麵糰重新揉開，攤開成長條形，再將前面準備好的調料和佐料全部放進薺菜末中。包括她後面蒸的生薑末和大蒜末，也都一股腦的放進薺菜末中，攪拌均勻，讓餡料充分入味。

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