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第218章:比誰更能吃

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糟魚是將醃曬風乾後的青魚用酒釀浸漬起來,等到魚肉纖維變得堅韌,肉色殷紅,就可以拿出來做菜了。

做的時候在魚塊上堆置酒釀,再加上姜蔥、豬油丁,用文火蒸熟,那股帶著酒味的魚香,吸一口,還沒吃人就要醉了。

猴頭菌在菌子裡味道絕佳,色白滑-美,拿來燉豬腦,起鍋時稍稍勾芡,就濃香四溢,饞得人口水直流。

中秋已過,桂花飄香,這時候的甲魚又肥又嫩,被稱為桂花甲魚。用這甲魚加筍衣、火腿用文火來燉,燉上足夠兩天的火候,甲......

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