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這會兒不是飯點，所以店裡的人並不多，稀稀疏疏坐了幾個。

見到吳浩他們進來，也沒太注意。

兩人找了一個空桌坐了下來，然後拿起選單衝著跟來正在倒麵湯的夥計說道：“來兩碗牛肉乾拌麵，我的要褲帶面，你要什麼？”

張俊聞言端著麵湯笑道：“給我來棍棍兒面吧。”

“好，一碗寬的，一碗棍棍兒面，都是大腕。另外，在來兩瓶冰峰，一盤素拼，四個大串，就這些吧。”吳浩衝著這個倒湯的年輕夥計笑著說道。

能夠看得出，這個到麵湯的年輕夥計並不是普通店鋪裡面的服務員，而是那種老店裡面的學徒。

這是傳統老店裡面的傳統或者說規矩吧，店裡的夥計或者說跑堂，服務員一般都是店裡老師傅的徒弟。

這些夥計呢一般都是學上不下去，初中畢業，或者高中畢業，考不上學。家裡呢為了讓他有一技之長，所以就送出來學手藝。

基本上各種各樣的都有，有去工地學捆紮鋼筋的，有磚瓦匠的。也有去摩托車或者汽車修理鋪去當學徒學修理的。還有去美容店裡面，拜師學習美容美髮的，這種很多。

當然了，其中有一部分則就要麼去了酒店後廚，要麼就是去了之中還願意收學徒的老店。

按照老的傳統，一般來說，你來店裡學徒，是不會給你工錢的，但是會管你的吃住。並且你學徒也不是白學，你得幫忙，最基礎的就是跑堂，也就是當服務員，然後一點一點的熬。

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