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一千二百三十九章 大碗寬面

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這會兒不是飯點,所以店裡的人並不多,稀稀疏疏坐了幾個。

見到吳浩他們進來,也沒太注意。

兩人找了一個空桌坐了下來,然後拿起選單衝著跟來正在倒麵湯的夥計說道:“來兩碗牛肉乾拌麵,我的要褲帶面,你要什麼?”

張俊聞言端著麵湯笑道:“給我來棍棍兒面吧。”

“好,一碗寬的,一碗棍棍兒面,都是大腕。另外,在來兩瓶冰峰,一盤素拼,四個大串,就這些吧。”吳浩衝著這個倒湯的年輕夥計笑著說道。

能夠看得出,這個到麵湯的年輕夥計並不是普通店鋪裡面的服務員,而是那種老店裡面的學徒。

這是傳統老店裡面的傳統或者說規矩吧,店裡的夥計或者說跑堂,服務員一般都是店裡老師傅的徒弟。

這些夥計呢一般都是學上不下去,初中畢業,或者高中畢業,考不上學。家裡呢為了讓他有一技之長,所以就送出來學手藝。

基本上各種各樣的都有,有去工地學捆紮鋼筋的,有磚瓦匠的。也有去摩托車或者汽車修理鋪去當學徒學修理的。還有去美容店裡面,拜師學習美容美髮的,這種很多。

當然了,其中有一部分則就要麼去了酒店後廚,要麼就是去了之中還願意收學徒的老店。

按照老的傳統,一般來說,你來店裡學徒,是不會給你工錢的,但是會管你的吃住。並且你學徒也不是白學,你得幫忙,最基礎的就是跑堂,也就是當服務員,然後一點一點的熬。

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