靠山吃山，靠水吃水，那些住在運河兩岸的百姓當然只能靠著大運河度日了。他們中的大多數人都是縴戶，所謂縴戶就是在官方的糧船或是其他貨船經過一些比較難走的水路時，他們在岸上幫著拉縴，而朝廷每年則會撥發一些護河的銀兩給他們。當然，只靠這麼一點銀子是無法養活沿岸的這麼多百姓的，何況還有各級官府的層層剋扣，真到了他們手裡的銀子十不到三，所以這些人就得另謀出路。

出路還是有的，比如那些私商的船隻，當他們經過一些水淺的所在時，也會需要那些縴戶的幫助，而從這些商人手中得來的銀子就比領官府的護河銀兩要多上一些了。除了這一條合法的養家辦法之外，還有一些不能說的不法的勾當，有時候趁著夜黑風高，那些有些身手，人膽子也大的縴戶也會做些沒本錢的買賣，對此當地官府也是睜隻眼閉隻眼，只要事情不鬧得太大，也就任其存在了。

當然，總的來說，在這運河兩岸的百姓還是以糧善之人為多，他們的日子雖然過得緊巴，卻還是很安分地做著自己應該做的事情，絕不敢有什麼行差踏錯的舉動。胡大膽就是這麼一個老實的人，雖然他的名字叫大膽，但觸犯王法的事情卻不敢做，只是因為他向來膽子很大，夜半過那亂墳崗的時候都不打怵的，所以認識的人才把他叫成了大膽，最後連他真正的大名都沒人知道了。

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