勾嘴鴨是原產郴州臨武縣的一種特產麻鴨,肉質細嫩味道鮮美,尤其以當地鄉下池塘放養的土鴨口感最好。
血粑鴨是湖南山區的一道菜,以糯米和鴨血製成小塊的餈粑,稍微用油煎一煎表面微酥,然後與鴨肉一起放在鍋裡煨,味道特別香。
郴州雖然離廣東很近,但飲食習慣明顯已是湖南風味,當地特產一種辣椒,放在血粑鴨中為調料,鴨肉煨熟之後香中帶辣。鴨性偏涼能滋陰去燥,而辣椒是去溼氣的,而此地的氣候偏於溼熱,各地方的傳統風味都不是偶然形成的,多多少少與廣義的環境風水有關。
大冬天點上一鍋熱氣騰騰的血粑勾嘴鴨,劉黎甩開筷子吃的是津津有味,遊方心中暗道師父的嘴可真刁。他自己也沒少吃,雖然是正月裡,到最後也吃的腦門冒汗了,打個飽嗝擦擦汗,摸摸肚子真舒坦!
這頓飯吃完之後老頭就要走了,他放下筷子喝了一口酒道:“徒兒啊,為師臨走之前,你還有什麼話要說嗎?”
遊方掏出那面雷發達用過的老盤子遞了過去:“您老人家要去助千杯道人,這面盤子就送給您老隨身添點助力,我看您也挺喜歡的,總是借去用。”
劉黎也不客氣,接過羅盤笑呵呵的說道:“我老人家見多識廣,上好的羅盤不知見過多少,但都比不上你這一面,自然喜歡了。師父我也不貪你的東西,就是拿去玩玩,到時候再還給你。”
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